Kopi Indonesia Yang Mendunia

Kopi merupakan salah satu komoditi yang menjanjikan bagi negara Indonesia. Negara Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi kualitas terbaik serta sebagai produsen kopi terbesar di dunia. Rasanya yang khas memang tidak bisa ditemukan pada jenis kopi yang lainnya. Kopi yang dimiliki oleh Indonesia dinilai telah terkenal hingga ke wilayah global karena cita rasa khas yang dimilikinya.

Kopi yang diekspor ke luar negeri berhasil menjadi primadona para pecinta kopi dunia. Dari ribuan jenis kopi asli Indonesia yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, 7 jenis kopi ini berhasil mendunia.

1. Kopi Toraja

Kopi Toraja dihasilkan dari daerah Sulawesi Selatan tepatnya di pegunungan Toraja. Lahannya dikenal sangat baik dan subur bagi pertumbuhan tanaman kopi. Ada dua jenis kopi terbaik di dunia yang dihasilkan pada daerah ini yaitu Kopi Arabika Toraja dan Kopi Arabika Robusta.

Perbedaan dari dua jenis kopi ini adalah pada kandungan kafein yang dihasilkan pada setiap jenis kopi Toraja. Kopi ini memiliki cita rasa keasaman dengan kadar yang tinggi. Selain itu, ciri utama kopi Toraja yakni memiliki cita rasa unsur tanah yang unik dan khas.

2. Kopi Kintamani

Kopi Kintamani merupakan salah satu jenis kopi yang tumbuh subur di Pulau Bali. Biasanya pohon kopinya ditanam di dekat Gunung Batur. Kopi Kintamani memiliki tesktur rasa yang segar dan bercampur dengan rasa keasaman yang khas. Hal tersebut dikarenakan oleh sistem penanaman biji kopi yang bercampur dengan beraneka ragam sayuran atau yang biasa disebut dengan sistem tumpangsari. Aroma kopinya yang kuat dan rasa yang tak terlalu pahit.

3. Kopi Aceh

Salah satu varian kopi yang terkenal dari daerah ini adalah Kopi Aceh Gayo yang dihasilkan di wilayah dataran tiinggi Gayo. Perkebunan kopi di daerah tersebut rata-rata berada pada ketinggian 1.200 hingga 1.700 mdpl. Kopi Gayo merupakan jenis kopi Arabika yang memiliki tesktur rasa seperti rempah-rempah.

4. Kopi Sumatera

Kopi ini ditanam di daerah Sumatera dengan memiliki cita rasa yang sangat unik sehingga membuat banyak orang jatuh cinta dan ketagihan. Tekstur rasanya yang halus dengan rasa kakao atau tembakau. Beberapa jenis kopi yang sudah dikenal baik adalah kopi Mandailing dan kopi Lintong. Bahkan, jenis kopi ini menjadi produk paling populer yang dijual oleh salah satu gerai kopi modern, yaitu Starbucks.

5. Kopi Jawa Barat

Kopi Jawa Barat merupakan gabungan dari berbagai jenis biji kopi yang ditanam di daerah Jawa Barat. Ada kopi Malabar, Pangalengan, dan daerah penghasil kopi lain yang biji kopinya kemudian dipasarkan dengan nama Jawa Barat. Sebagian besar kopi yang dihasilkan di Jawa Barat adalah jenis arabika. Karakternya cenderung manis dan punya tingkat keasaman yang cukup tinggi.

6.  Kopi Flores

Kopi ini dapat tumbuh subur karena tumbuh pada dataran tinggi dan disokong oleh adanya abu vulkanik dari gunung berapi yang menyuburkan tanah pada daerah tersebut. Salah satu jenis kopi yang telah banyak dikenal oleh para pecinta kopi di seluruh dunia adalah Kopi Flores Bajawa. Karakter kopi ini adalah memiliki tekstur rasa yang fruity dan sedikit ada citarasa tembakau pada after taste-nya. Body-nya tebal dengan acidity yang seimbang menciptakan kenikmatan tersendiri.

7. Kopi Papua Wamena

Kopi yang berasal dari wilayah Timur Indonesia ini merupakan kopi organik yang masih mengandalkan kesuburan tanah dari gunung Jayawijaya. Aroma yang dihasilkan bernuansa cokelat dan floral yang cukup harum, body medium, sweetness yang sedang, dan keasaman yang rendah. Selain itu, jenis ini pun menghasilkan flavor note yang cenderung arthy dengan sensasi herbal dan aftertaste yang terasa smokey. Rasa kopi papua wamena tergolong sangat unik karena jarang sekali kopi Indonesia memiliki sensasi floral.