5 Sup Terenak Di Dunia, Ada Rawon Loh!
Sup menjadi salah satu hidangan umum yang nampaknya dimiliki oleh hampir semua negara bahkan menjadi hidangan yang paling populer di dunia. Semangkuk sup adalah sajian yang tepat dan disukai hampir semua orang. Berbagai negara pun punya ciri khas sup yang dilengkapi dengan bahan-bahan dan cita rasa yang berbeda. Sup identik dengan masakan berkuah kaldu dengan beragam bumbu sebagai penyedap alami serta berisi aneka daging dan sayuran sebagai pelengkapnya. Sajian makanan hangat ini terasa kian menggugah selera kala menyantapnya saat cuaca hujan. Nah, bagi kamu penggemar sup, berikut 5 sup terenak di Dunia.
1. Pho
Hidangan sup khas Vietnam ini memiliki rasa yang lezat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Sup ini tidak hanya untuk menghangatkan tubuh saat musim dingin, tapi juga bisa dijadikan obat flu dan pereda mabuk. Kaldu sup terbuat dari daging atau ayam, kemudian dimasukkan juga fresh herbs seperti daun jeruk dan serai untuk menambah cita rasa. Perasan jeruk nipis dan kecambah ditambahkan di akhir proses memasak agar sup terasa lebih segar.
2. Khao Soi
Sup Khao Soi berasal dari Thailand yang kuahnya terbuat dari santan kental gurih yang dibumbui dengan berbagai rasa rempah. Khao Soi dilengkapi dengan mie telur, daging ayam atau daging sapi, bawang merah dan perasan jeruk nipis yang dijamin enak untuk disantap. Kekhasan sup ini adalah pickled chinese mustard root alias akar tumbuhan mustard yang dijadikan acar dengan rasa asam yang meyegarkan.
3. Rawon
Makanan khas Indonesia ini asalnya dari Jawa Timur yang berupa sup daging dengan kuahnya berwarna hitam. Kuah hitamnya ini terbuat dari sejumlah bumbu dan rempah kluwek yang digunakan saat proses memasak. Selain potongan daging, rawon disajikan dengan tauge, jeruk nipis, kerupuk udang, dan telur asin. Cita rasa rawon yang manis, gurih dan legit memang mampu menggoyang lidah siapa pun yang menyantapnya.
4. Gumbo
Sup yang berasal dari Amerika Utara ini terbuat dari campuran tepung dan mentega yang dilelehkan kemudian dimasak dengan api kecil. Isiannya bisa beragam, mulai dari potongan sosis, ayam, udang, kerang hingga sayuran okra. Biasanya gumbo menjadi menu santapan wajib kala musim dingin di Amerika dan disajikan dengan nasi. Gumbo biasanya disajikan dengan berbagai saus panas di meja, sehingga Anda dapat menyesuaikan rasanya ke tingkat rempah-rempah yang Anda sukai.
5. Birria
Sup tradisional khas Meksiko ini terbuat dari daging kambing. Meski saat ini ada juga versi lain dari Birria yang terbuat dari daging sapi atau daging babi. Sup Birria memiliki tekstur yang kental dan pekat karena proses pemasakan yang cukup lama. Warna merah dari soup ini berasal dari campuran tomat yang dimasak bersamaan dengan bumbu rempah khas Meksiko. Biasanya diberi tambahan tomat hijau dan merah, bawang bombay dan irisan daun seledri agar cita rasanya lebih nikmat . Teksur dari sup ini sangat krimi karena dibuat dari pasta tomat.
